Quando nel 2014 è nata la nostra associazione abbiamo avuto l’onore di avere come presidente onorario il Prof. Ettore Grimaldi, ormai da qualche tempo in pensione ma in passato aveva insegnato Idrobiologia e Pescicoltura alla Università di Milano, ed è stato Direttore dell’Istituto Italiano di Idrobiologia del C.N.R. di Pallanza. Aveva svolto ricerche sulla fauna ittica lacustre, concretizzate e testimoniate da oltre un centinaio di articoli scientifici pubblicati su autorevoli riviste nazionali e internazionali.
Ricordo ancora quello che Ettore mi disse incoraggiandomi nella mia recente passione “Il pesce è l’unico animale che non trasmette malattie agli uomini” (problematiche legate all’Anisakis che si conosce come gestire) e mi racconta di suoi studi in Sud America sull’allevamento del pesce in acque reflue urbane.
Ci sono voluti anni e ripetute crisi idriche ma ora si sta pensando da allevare il pesce anche con il riutilizzo in Europa, le acque reflue municipali soggette ad un trattamento rigoroso in base al quale diventano acque reclamate, che possono essere legalmente rilasciate nell’ambiente o utilizzate per irrigare.
Di questo si occupa il progetto AWARE che ha un obbiettivo ambizioso: costruirà la prima fattoria acquaponica in Europa che utilizzi acque reclamate. Il pilota è in costruzione nel comune di Castellana Grotte (Puglia) ed aprirà le porte al pubblico nel 2026.
AKUADUULZA 